# Sprint 7C-B – Ernährungs- und Histamin-Inventar

Stand: 2026-08-15
Datenzugriff: ausschließlich SQLite-URI `mode=ro`
Zeitzone für Tageszuordnung: `Europe/Zurich`

## Importabdeckung

- Importierte Ernährungstage: **27**
- Beobachteter Zeitraum: **11.05.2026–21.07.2026** (72 Kalendertage)
- Tage ohne importiertes Ernährungsprotokoll innerhalb dieses Zeitraums: **45**
- Dokumentierte Lebensmitteleinträge: **305**
- Tage ohne Protokoll bleiben **unbekannt**. Sie werden weder als Nulltage noch als ernährungs- oder histaminfrei interpretiert.
- Die Quelle belegt nicht, dass ein dokumentierter Tag vollständig ist. Jeder Ernährungstag erhält daher den Status `partially_documented`.

## Freigegebene Ernährungskomponenten

| Komponente | Einheit | Quelle | Aggregation | Zeitliche Abdeckung | Datenstatus |
|---|---|---|---|---|---|
| Dokumentierte Energie | kcal | YAZIO-Import | Tagessumme importierter Einträge | 27/27 Ernährungstage | freigegeben |
| Protein | g | YAZIO-Import | Tagessumme importierter Einträge | 27/27 Ernährungstage | freigegeben |
| Kohlenhydrate | g | YAZIO-Import | Tagessumme importierter Einträge | 27/27 Ernährungstage | freigegeben |
| Fett | g | YAZIO-Import | Tagessumme importierter Einträge | 27/27 Ernährungstage | freigegeben |
| Anzahl dokumentierter Einträge | Einträge | YAZIO-Import | Tagesanzahl | 27/27 Ernährungstage | freigegeben |

Diese Komponenten bilden ein transparentes Ernährungsprofil. Es gibt keine Gesamtnote, Ampel oder automatische Bewertung.

## Zurückgestellte Ernährungskomponenten

- **Ballaststoffe:** technisch vorhanden, aber nur an 2 Tagen mit verwertbaren Werten. Wegen der unzureichenden Abdeckung nicht als reguläre Vergleichsreihe freigegeben.
- **Alkohol:** keine verwertbaren, gemäß Importvertrag bestätigten Werte. Nicht freigegeben.
- Weitere Mikronährstoffe sind uneinheitlich und teilweise nur für einzelne Produkte beziehungsweise Tage belegt. Sie werden in Sprint 7C-B nicht exponiert.

## Histaminbezogene Zuordnung

Die Oberfläche verwendet ausschließlich die Bezeichnung:

> Dokumentierte histaminbezogene Ernährungseinträge

Es wird weder eine „Histaminkurve“ noch ein Histaminspiegel erzeugt.

### Mapping-Abdeckung

- Einträge mit vorhandener numerischer Lebensmittelzuordnung: **227/305 (74,4 %)**
- Einträge ohne bestätigte Zuordnung: **78/305 (25,6 %)**
- Ernährungstage mit vollständiger Zuordnungsabdeckung: **14/27**
- Ernährungstage mit offenen Zuordnungen: **13/27**
- Tage mit mindestens einer vorhandenen Zuordnungskategorie: **27/27**

Die vorhandenen Zuordnungen stammen aus der bestehenden lokalen, SIGHI-inspirierten Regel- und Aliasbasis. Die Darstellung nennt deshalb zusätzlich Mapping-Abdeckung und Reviewstatus. Sie ist keine Messung, medizinische Einstufung oder Aussage über persönliche Verträglichkeit.

### Zulässige Tagesdarstellung

Pro dokumentiertem Tag dürfen ausschließlich gezeigt werden:

- Anzahl vorhandener, bestätigter Zuordnungen;
- höchste tatsächlich vorhandene Zuordnungskategorie;
- Anzahl ungeprüfter Einträge;
- Mapping-Abdeckung des Tages.

Ungeprüfte Einträge werden nicht automatisch klassifiziert. Ein fehlendes Ernährungsprotokoll bleibt unbekannt. Es wird keine automatische Verbindung zu Beschwerden, Schlaf, Puls oder anderen Messwerten hergestellt.

## Vergleichsvertrag

Die freigegebenen Komponenten werden read-only über `health.explorer_comparison.v1` bereitgestellt. Der Vertrag trennt:

- numerische Gesundheitsreihen;
- Ernährungskomponenten;
- diskrete Ereignisse beziehungsweise Expositionen;
- Datenabdeckung und Missingness;
- Mapping- und Reviewstatus;
- Quelle und Tagesaggregation.

Es entsteht keine zweite persistente Datenwahrheit und keine Datenbankmigration.